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农民用粪水浇过的菜能吃吗?

农民用粪水浇过的菜能吃吗?

随着社会的快速发展,人们生活变得越来越好,有钱之际,现在的人都很注重养生了。特别是城里的一些讲究人,他们在买菜和水果的时候,更是选择一些绿色、干净、无公害的,以保证自己的身体健康。诚然,这样的选择自然是好的,毕竟病从口入嘛,在各色各样的蔬菜中,谁也不能保证自己买的菜是绝对干净的。

但是还有一些城里人在买菜的时候,却做到了极致,他们认为有农药残留的蔬菜不能买,用粪水浇过的蔬菜不要买,只有山泉水灌溉过的蔬菜才能吃。说到这里,笔者也是很纳闷,有药物残留的蔬菜不能买可以理解,因为药物残留对人没有好处。但是对于一些城里人说,用这粪水浇过的蔬菜不能吃而感到愕然,那么问题来了,农民用粪水浇过的菜真的不能吃吗?李子作为一个农村人,来回答一下这个问题:

至于粪水浇过的蔬菜可不可以吃,我首先说一下农村邻居大爷,种菜送菜的尴尬事情:

我邻居大爷在菜园里种了一些白菜、菠菜、萝卜、南瓜等蔬菜,为了让蔬菜长的更大更肥,大爷每天早上都担着尿水、粪水去菜园里灌溉一遍,给它们追肥。

就这样,菜园的蔬菜在大爷的精心管理下长的越来越好,而产量看起来也比别人家的蔬菜,要多得多。在收获了这么多的蔬菜后,大爷就精心挑选了一些,然后坐着客车给省城的儿子送去了。

看到这么大的南瓜和白菜后,城里的儿媳妇也很纳闷:为什么农村老家的蔬菜个头这么大。而大爷就自豪的说了:这蔬菜是我每天用粪水灌溉出来的,没有农药残留,这是城里人平常吃不到的。

儿媳妇的脸当时沉了下来,待公公走后,他就开始埋怨自己的丈夫,说:这粪水又脏又臭,里面含有大量的细菌、寄生虫,这样怎么浇菜,而浇出来的蔬菜能吃吗?赶紧把它们给扔了,反正我和孩子是不吃的。而丈夫也是一个“妻管炎”,没办法下只好把这些蔬菜偷偷的送给了人,并一再和农村父亲说,来的时候不再拿什么“用粪水浇过的蔬菜了”

大爷种菜送菜的故事说完了,难道是这城里的儿媳妇说的对,这用粪水浇过的蔬菜真的不能吃吗?李子认为是可以吃的,具体有几方面原因:

第一,用粪水灌溉蔬菜,是老祖宗留下来的智慧经验,老祖宗都可以吃,我们自然也是可以吃的。

在出现化肥以前,老祖宗在种菜时,为了让菜生长的更肥、更大,都是用粪水浇菜的,而这种粪水浇菜延续了几百甚至上千年。而老祖宗在种菜的时候也是有很多谚语的,比如这句:要想吃香的,离不了脏的”,“屎浇萝卜尿浇葱,旁边黄瓜长成疯”等都是很有道理的。

而这些粪水,就是我们常说的肥料,对于蔬菜生长有很大的作用,如果地里长期用粪水来施肥的话,地里的蔬菜和庄稼总是出奇的好,这比一些化肥强太多了。因此一些农村农民,他们宁愿以花高价也要买一些粪水,以促进蔬菜的快速生长。

那么用粪水灌溉,而生长出来的菜去哪里了,当然是被老祖宗吃了,所以来说,既然老祖宗能吃这样的菜,我们现代人是怎么了,有啥不能吃的。

第二,粪水并不是直接用来灌溉蔬菜的,而是农民在经过发酵腐熟后才用来施肥,而经过发酵后的粪水早已经消了毒,这对蔬菜是安全的。

有经验的农民在种地的时候有一个窍门,就是先把一些粪水打堆到一块后,然后用一片塑料布盖起来,并把上面撒上土用来发酵腐熟。而在经过一到两个月的发酵后,粪水中一些有害的细菌、寄生虫等都被杀死,并转化成对土壤有益的腐殖质。所以这经过发酵腐熟后的粪水,才被农民们施肥到地里,用作庄稼的生长,而这样的粪水对于蔬菜的生长来说,都是有益的,更有利于人们的健康。这比什么用化学肥料来追肥的蔬菜要强多了。

所以来说,农民们在种菜的时候,也是先把粪水给杀菌,然后灌溉到蔬菜根处,让这些粪水有机肥流到地里,以充分让蔬菜根部吸收,从而变成蔬菜生长所需的养分。因此来看,农民们在给蔬菜施肥的时候也是非常安全的,并不是直接的去灌溉庄稼,所以我们在吃蔬菜的时候大可不必害怕粪水的细菌。

第三,粪水不会直接接触到菜叶,而是灌溉在蔬菜的根部,所以在不接触菜叶的情况下,蔬菜至少是干净的。

城里一些人对蔬菜的追肥可能有些误解,他们认为粪水就是直接的泼洒到菜叶子上的。但是笔者认为并不是这样的,因为蔬菜和树木一样,都是通过根的吸收来达到生长的目的,而不是通过叶子来吸收水分。所以农民们在使用粪水的时候,也是通过灌溉根部以让蔬菜生长的更快。

比如农民们给白菜、菠菜、芸豆等蔬菜追肥的时候,总是用这粪水灌溉到根部,而我们吃的叶子果实却是没有一点污染的。如果农民们把这些粪水灌溉到叶子上面,因为叶子很嫩,不出几天功夫,这叶子就被粪水给“烧”坏,而导致蔬菜减产出现损失,这对于农民来说是得不偿失的。所以来说,使用粪水浇菜对于蔬菜来说,并不会有什么太大的危害,我们是可以正常的吃的。

综上所述:

通过上述来说,我们也彻底了解了粪水的施肥方式、灌溉方法、以及粪水对于蔬菜和人们的危害。因此来说,这粪水属于有机肥的范畴,比什么化学肥料要有机、绿色的多。如果有人还要担心用粪水过的菜不能吃的话,大可不买就是了,自己弄一片菜园子,什么都不放自己种植才好。

农村老话说的好:“没有粪水臭、哪有五谷香”!因此来说,粪水经过发酵杀菌后,是高档的优质肥料,在土壤里分解,并增加了有机质提高了地力,再经过日晒雨使粪水净化的很干净,是没有污染的。相反,没有粪水环境下,仅仅依靠化肥来施肥对土壤也是不好的,更没有粪水追肥出来庄稼的哪个香味。所以来说,这粪水自然很好的农家肥,我们老祖宗都用了几千年,吃了几千年的蔬菜都没事,到这里成了疑问!