大米和小米是我们日常生活中的最常见的两种谷类，大米常用来蒸米饭，小米常用来熬粥，如果把两者搭配在一起蒸饭也叫二米饭，那么长期吃小米和大米一起蒸的饭，会不会对胃不好呢？
我们日常吃的大米属于精制谷物，在加工的过程中去除了大量的维生素、矿物质和膳食纤维，这样的主食虽然吃起来比较好消化，但也丢失了大量的营养成分，营养价值有所降低。
小米属于粗粮，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，其中B族维生素、钾、铁的含量约是大米的5倍左右，营养价值还是很高的。小米由于颗粒小，膳食纤维含量在粗粮中排名靠后，所以吃起来也是很容易消化的，这对于有胃病的人来说也是一种不错的食物，既能获得丰富的有营养，还很好消化，一举两得。
肠胃的养护离不开各种营养素的支撑，单一的营养成分也维持不了肠胃各种功能的正常运转。因此，大米和小米的搭配，营养价值有所提高，也好消化，对于胃是有好处的。只不过需要注意的是，小米分为粗散的和软糯的两种，如果胃酸比较多，那么就选择粗散的小米吃，如果萎缩性胃炎，胃酸分泌少，那么就吃软糯的小米，要根据自己的身体情况来选择。
现在随着健康知识的普及，好多人都知道主食要粗细搭配，多吃粗粮，但对于一些肠胃不太舒服的人来说，吃了粗粮可能胃部会不舒服，那么在一开始的时候，可以少加一点，并且充分烹调软烂，或者将粗粮打成糊，循序渐进，也可以选择一些不那么粗硬的粗粮来吃，比如小米就是不错的粗粮，对于肠胃的养护也是很好的，大米小米一起蒸，美味又营养！
