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拌凉面的汁怎么调?

我妈做了十几年的拌面️比店里好吃一万倍!

毫不夸张我已经连着吃了三天这个拌凉面了!

爱吃面的姐妹一定要试试!根本停不下来啊

这个面收获了我所有朋友的心 真的好吃‼️

做法如下 你们一定要试

食材:碱面 黄瓜

配料:香菜 小葱 小米辣 生姜 大蒜 辣椒油 炸蒜油 香油 生抽 老抽 蚝油 白糖 盐 味精 醋 花生 白芝麻

第一步:锅里烧水,水开下碱面煮熟,配菜切好备用 。葱姜加水弄个葱姜蒜,所有的调料准备好。

第二步:煮好的面过一下冷水 ,放入所有的配菜和配料

搅拌均匀,可以放冰箱冷藏一下味道会更好!

(一定要放辣椒油和炸蒜 这两个是灵魂‼️)

下面条 爱吃川菜都少不了它。没人能拒绝我家的辣椒油,来过家里都要问配方。我家每年都要熬好几盆,完全不够吃!你们一定要试试姐妹。我保证一定好吃 ,你们会感谢我的

做法特别简单!!

食材:辣椒面(最好是二荆条和朝天椒混合的)

配料:一块生姜 半颗洋葱 一小把香菜

香料:香叶 桂皮 八角 香菜籽 孜然 白芷 良姜

(没有的香料可以不放 前三个不能少)

调味:半勺醋 一勺米酒 一勺白糖 两勺芝麻

第一步:辣椒面➕白醋➕米酒➕白糖➕芝麻备用

第二步:洋葱 生姜 香菜 切碎 和香料一起备用

第三步:热锅冷油(菜籽油 )放入香料和配料

一起熬干后捞出来 把热油泼在辣椒面上 一边泼一边搅动

激发出辣椒的香味又不至于糊底

这个真的可以 你们一定要试试 做好密封可以保存好久 想吃挖一勺就好了!贼香 蘸饺子也绝!