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想承包学校食堂,学生800多人,6万/年可以干吗?

镇上800人的学校食堂,年租金6万元,是否能做?关于这个问题,不能单纯一句能或者不能就了事的,应该从数据中进行分析。从题目中可以知道的是,这学校一共800人,年租金是6万元,其他信息是没有的。

根据资料显示,现在学生在学校一天(早中晚)的伙食费在20-30元左右,按照25元计算,如果800人都在饭堂里面吃饭,那么每天的营业额就是25*800=20000元。租金虽然是按照每年计算,但学生就餐的天数不可以,因为里面还有寒假、暑假和节假日,扣除这些放假的天数,正常学生每年有167天是在学校上课的,那么一年的营业总额应该是20000*167=3340000元。

人工成本

一个800人的饭堂,肯定是需要请人的,其中包括厨师,服务员等等,正常来讲,800人的饭堂需要请8-10人,按照平均工资3500元,10个人计算,那么每月在人工方面的支出就是35000元。寒暑假期间工资也是需要正常发放的,所以依然按照12个月计算,35000*12=420000元。加上节假日或者日常福利,每年人工支出的总成本按照500000元计算,接近营业总额的15%。

水费、电费、燃气费

经营饭堂,无论是水电费还是燃油费或者杂费都是很重要的支出,也是日常的重要支出,洗菜需要用水,煮饭需要用电,炒菜需要用燃气,这些都是跟钱有关的,而且占了经营饭堂中非常大的一块。根据一些案例来看,经营饭堂在非入口的成本中显示,水电费占了营业总额的1%,燃气费占了营业总额的2%,消耗品,税费等分别占了营业总额的2%和3%。那么在这一块的各项支出分别是水电费33400元,燃气费66800元,消耗品66800元,税费100200元,小计267200元,取整270000元。

食材成本

除了人工成本,水电等费用成本以外,食材成本可是占了经营成本的大头,毕竟经营的是食堂,大家吃到肚子里面的是食物,食材占据最大的成本也是很应该的。同样根据已有案例来看,一般饭堂食材成本会占整个经营总额的50-65%左右,3340000*50=1670000元,3340000*65=2171000元,按照平均数计算,也需要1920500元,取整1920000元。

维修增添设备等杂费

如果饭堂是新开设的,那么还有装修费,购置新设备,座椅等费用,由于上面说到,这并不是新饭堂,也没有提到转手费,所以不按照这样的计算方法。但设备是会老旧的,维修或者更换,甚至是添加设备在经营中也是时常会出现的,加上经营期间产生的杂费,这方面每年按照营业总额的10%计算,也就是3340000*10%=334000元。

总计

3340000-500000(15%)-270000(8%)-1920000(57%)-334000(10%)-60000(租金)=256000元

从数据来看,如果800人在饭堂吃饭,每人每天的消费是25元,应该每年会有256000元的收入,看着是不是还不错?而且学校饭堂一般都有便利店之类的,这个也是非常赚钱的,特别在学校如果只有一家便利店的情况下。

写在最后

按照利润数据来计算是这样,但一所学校800人并不会所有人都在里面吃饭,更不会一日三餐在里面吃,毕竟这是一所乡镇学校,很多人无论是中午还是晚上都是在家里解决的。正常来说,就算里面的各项支出的费用占比更小一点,也不会有二十几万的收入,正常一间饭堂还需要给学校除了租金以外的分成。

想承包学校食堂,学生800多人,每年6万租金你觉得能做吗?大概利润能有多少?欢迎在评论区留言讨论一下,但不要忘记点赞和关注!