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为什么烤包子难出新疆?

烤包子是新疆的一大美食,到过新疆的人应该都吃过。在新疆的广阔区域,烤包子是相当流行的,几乎每个地方都有卖烤包子的。很多农村都有馕坑,家家都会做烤包子。但是外地朋友有没有发现一个奇怪的现象,这么有特点的一种地方美食为什么没有走出新疆?即使临近的青海、甘肃、陕西都很少看见烤包子,就别说内地了。就算是偶尔吃到了烤包子,也和新疆的烤包子差别很大。新疆烤包子走不出新疆是有几个原因的。

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首先,新疆烤包子必须用烤馕烤出来的,不然做出来的烤包子的味道就不地道了。在内地,也就有部分纯穆斯林饭店才会修建一个馕坑,所以正宗的新疆烤包子自然就很少了。做得少自然吃得就少,吃得少就自然传播不开来。

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其次,新疆烤包子的馅都是大块的羊肉,而羊肉不是内地的主流食用肉,在新疆以外的地方吃羊肉的还是少。平时吃羊肉主要还是以烤串及涮火锅为主,用羊肉包包子的很少,更别说是用大块羊肉了。因为羊肉价格偏高,而且不少羊肉都有膻味。新疆外的大多数地方的人吃不惯羊肉馅包子,更喜欢大肉馅的包子,好吃还便宜。

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最后,正宗的新疆烤包子吃起来也比较费劲。正宗的新疆烤包子是用死面皮擀成四方块,包裹了新疆的绵羊肉肉丁,混合绵羊大尾巴羊油,洋葱,各种调料烤个十多分钟烤成的,羊肉味道比较浓郁,外面的皮比较硬,而且有一面皮上面还有泥土,需要用工具给除掉,吃起来比较麻烦,还比较油腻。对于新疆以外的人来说,并不太喜欢,所以也推广不开。

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以上三个是新疆烤包子走不出新疆的主要原因,偶尔的吃一下还是比较好吃的,经常吃真的吃不动。亲爱的朋友们,你们喜欢吃新疆烤包子吗?你觉得为什么新疆烤包子走不出新疆?欢迎大家留言说出你心中的原因。

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