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赖茅酒和茅台的区别是什么?

茅台在中国几乎是无人不知无人不晓,而赖茅知名度却远不及茅台。从历史来看,赖茅是属于茅台酒厂的前身之一,定位中端市场。早在1951年,茅台镇的成义烧坊、荣和烧坊、衡兴烧坊三家作坊合并为茅台酒厂。其中“衡兴烧坊”的创始人是赖永初,是茅台历史上的传奇人物。

虽然说如今的茅台享誉国内外,不管是价格还是口碑都远超赖茅,但是赖茅作为茅台镇的特色酒,跟茅台用相同产地的粮食、水源,相同的酿造及生产工艺标准,品质自然也不差。赖茅系列酒也很多,赖茅传承(蓝),赖茅传承(棕),赖茅珍品,赖茅珍藏等等。

其实茅台镇很多酿制酱酒的企业,像钓鱼台、东方国宾也跟茅台一样,严格按照酱香型白酒酿制工艺进行,需经过端午采曲,重阳下沙,九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒等过程,前前后后需要耗上一年的时间,然后至少经过三到五年的窖藏,经检验合格才拿出来售卖。